Cata de aceites + Clotxa

Descubre porqué el aceite se ha reconocido como uno de los alimentos más saludables que hay. En un entorno incomparable, en el molino de aceite propio, situado en una casa del s. XIII en el casco antiguo de Orta, con unas magníficas vistas al Convento de San Salvador, a través de una cata guiada de los aceites monovarietales que elaboramos (Empeltre, Arbequina y Picual), aprenderemos a diferenciar las calidades del aceite que hay actualmente en el mercado, descubriremos qué beneficios aporta a la salud el aceite de oliva y romperemos algunos de los falsos mitos que existen hoy en día alrededor de este alimento.

Después prepararemos y, lo más importante, nos comeremos la clotxa!, un plato tradicional de los payeses de la zona cuando tenían el aceite nuevo. En la clotxa el pan vaciado sirve como fiambrera para llevar el arenque, el tomate y el ajo escalibado que acaban todos los productos regados con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Si la experiencia se quiere realizar en las fincas propias de olivos centenarios, es necesario contactar previamente con nosotros para hacérnoslo saber y os informaremos del sobrecoste.